La expulsión de los moriscos del Reino de Valencia en 1609, junto a la menor demanda de loza dorada y azulejos -que se produce por la competencia de la innovadora cerámica policroma elaborada en Sevilla y Talavera-, supuso para Manises un periodo de recesión que no pudo evitarse ni con la creación en 1619 del “Gremi de Mestres d’Obra de Terra”. Si en un primer momento, la actuación de este gremio profesional tuvo efectos beneficiosos para la industria de Manises, pronto se convirtió en un freno para las innovaciones, al impedir, por afán proteccionista, que se implantaran los nuevos avances técnicos y con ellos los estéticos.
En esta sala se presentan la mayoría de las series decorativas conocidas de la loza de reflejo metálico que se produjeron en esta época, entre las que abunda el tema del pardalot y la clavellina; una muy interesante colección de cerámicas decoradas en azul, o azul y morado y, junto estas, una buena muestra de la azulejería policroma coetánea producida en las fábricas de Valencia, al igual que el pavimento de la sala colocado en 1787.
 |  |
| Plato, Manises (1650-1725) | Plato, Manises (1720-1790) |
 |  |
| Botes mieleros, Manises (1720-1790) | Plato, Manises (1725-1785) |